Cholesterol이 식물에서도 나올수 있는건가요?
꼭 동식물에서 나오기만 하나요?
혹시 식물에서 나오면 기원식물이 뭔지 혹시 예를 하나 들어주실수 있나요?
수고하시고 좋은 하루 보내세요
Cosmetic (2009-07-22 15:56)
안녕하세요
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 알려드립니다.
식물성 콜레스테롤은 동물성 콜레스테롤과 분자구조는 비슷하지만 스테로이드 유도체가 달라 동물성 콜레스테롤의 흡수율을 떨어뜨려 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있는 것으로
입증되고 있습니다.
이러한 식물성 콜레스테롤은 시토스테롤, 스티그마스테롤, 캄페스테롤,후코스테롤 등으로 나뉘어지며, 일반적으로 대두나 옥수수에 다량 함유돼 있으며 후코스테롤은 해조류에 많다. 대두나 옥수수로 기름을 짜고 남은 부산물에 물이나 에탄올 같은 용매를 넣어 분자증류 방법으로 정제하면 이같은 식물성 콜레스테롤이 나옵니다.
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Cosmetic (2009-07-22 15:56) 
